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      • Il beta-carotene è un carotenoide precursore della vitamina A.
 I carotenoidi sono pigmenti vegetali liposolubili che conferiscono le colorazioni giallo, arancio e rosso ai fiori, frutta e verdura. Si trova nelle albicocche, negli agrumi, nelle carote, nei pomodori, nel melone, negli spinaci. Oltre a giocare un ruolo importante nella fotosintesi, i carotenoidi sono essenziali per la protezione della pianta contro…